La situación de las tarifas de servicios básicos está generando una creciente preocupación en el sector gastronómico y hotelero. Los empresarios del rubro advierten que el alza de los costos operativos, sumado a la crisis económica, está volviendo insostenible la actividad, afectando tanto a restaurantes como a hoteles. Ernesto Gettar, titular de la Unión de Hoteles y del sector gastronómico, expresó que la situación es alarmante, y que resulta complicado trasladar estos incrementos a los precios sin perder competitividad en el mercado.
Gettar resaltó la difícil situación que atraviesan: “Los costos de producción se han incrementado de manera alarmante, especialmente en lo que refiere a tarifas de servicios como luz y gas, lo que complica el sostenimiento de las fuentes de trabajo”. Asimismo, explicó que están trabajando con la Comisión de Turismo de la Legislatura para intentar obtener tarifas diferenciales que alivien la carga sobre el sector.
Además, Gettar se refirió a otro problema creciente: la competencia desleal que representan los alojamientos temporales, muchas veces no regulados, que ofrecen precios significativamente más bajos al no pagar tributos o impuestos. “Es un tema que debe abordarse. Los alojamientos temporales han llegado para quedarse, pero es necesario que se regulen para que la competencia sea equitativa”, señaló.
Por último, consultado sobre la posibilidad de despidos o cierres de establecimientos, Gettar manifestó que, aunque la situación es crítica, el sector está haciendo un gran esfuerzo por mantener las fuentes de trabajo. “Nosotros vendemos servicios, y perder personal implica después un esfuerzo mayor para reentrenar al equipo. Estamos haciendo un sacrificio enorme para sostenernos”, concluyó.